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Lavar correctamente las lechugas y hojas comestibles

Cuando era niña escuchaba a muchas personas que no comían verduras porque tenían amebas o parásitos.  Actualmente ya no escucho esos comentarios y la gente come lechugas y hojas frescas con confianza pero, por ejemplo los extranjeros son alertados de evitar el consumo de lechugas porque no sienten seguridad de que estas han sido desinfectadas correctamente.  Lo cierto es que si, algunos parasitos, amebas o bacterias se pueden encontrar eventualmente en las hojas comestibles que sean cultivadas cerca al ganado o debido al uso de compost con desechos vacunos.  Por esta razón es importante saber qué medidas tomar en cuenta para que tú y tu familia coman ensaladas de lechugas y demás hojas comestibles con total tranquilidad.

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Verduras grilladas (al la parilla, al grill o a la plancha). Una técnica fácil y saludable.

Has visto fotos o te han servido platos en algún restaurante verduras cocinadas al grill (a la plancha o parrilla) y te gustó como se ven?  Piensas que preparar verduras a la plancha, con ese toque de las franjas diagonales que hacen que luzcan muy apetitosas es complicado y te va a tomar mucho tiempo?  Lo mismo me pasaba a mi hasta que descubrí que grillar las verduras es muy fácil, rápido y es una técnica muy saludable.  Además puedes preparar muchas recetas con estas verduras, desde preparar una ensalada de verduras grilladas hasta  utilizarlas para hacer una lasaña vegetariana!
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