Archivo mensual: febrero 2011

La berenjena, una verdura deliciosa, versatil y con muchas propiedades.

Cuando era niña, no conocía de la existencia de la berenjena, creo que en esa época no se la conocía mucho en mi país pero, cuando tenía 12 años la probé por primera vez en Italia y me encantó.  La berenjena se la puede preparar de muchísimas maneras y mucha gente con la que suelo conversar me dicen que no la han probado o que no les gusta, es que el nombre, no se… tiene algo que tal vez no es muy atractivo.  Pero, cuando pruebas las berenjenas te das cuenta de lo deliciosas y versátiles que son, luego, cuando sabes de sus propiedades nutritivas, te interesas más por saber cómo se prepara.

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Porqué comer vainitas y cómo prepararlas para dar variedad a tu familia

Las vainitas (alubias, ejotes, chauchas, habichuelas, judías verdes o green beans en inglés), son muy amigables porque nos permiten prepararlas de diferentes maneras y nos aportan con muchas propiedades nutritivas para dar más salud a nuestro cuerpo, sea que cocines estas verduras salteadas o en ensalada o guisada con pollo o jamón, tienen un sabor muy rico y es una buena forma de hacer que nuestra familia consuma más verduras y tenga una nutrición correcta para su buen desarrollo.

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Cuánta Verdura Debemos Comer?

Cada vez escuchamos más a menudo la importancia de comer verduras.  Muchas veces vamos al médico con un examen de sangre y nos dice, que si su colesterol está un poco alto, o tiene un poco de anemia, que el azúcar, que la tensión alta, etc… y el doctor te recomienda cambiar la dieta de tu esposo o tu dieta.  Y es verdad, muchas de estas cosas y cosas más graves como el cáncer, se pueden prevenir si revisas tu dieta y empiezas por aumentar el consumo de verduras.  Así, poco a poco aprendemos que sí, es muy importante comer verduras.  Pero te has preguntado cuánta verdura debemos comer?

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Pela Fácilmente el Ajo e Inclúyelo en Tus Verduras y Aderezos para Ensaladas

Para cualquier ensalada en la que vayas a usar ajo triturado, es importante que sepas como manejar el ajo de tal manera que sea fácil y tus manos no queden con ese olor fuerte que tiene el ajo.  El ajo da un sabor delicioso a las verduras y aderezos para ensaladas, además es una muy buena forma de consumirlo ya que el ajo tiene muchas propiedades medicinales y aportan salud a ti y a tu familia.

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